Cépages : 100% Chardonnay
Terroir : Une parcelle est située sur la commune de Martignargues – coteaux exposés Est Sud-Est. Le sol est argileux sur roche calcaire, avec présence de grès.
Vinification : Vendanges manuelles.
Pressurage en grain rond. Débourbage à froid.
Fermentation entre 18°C et 20°C
6 mois d’élevage, 85% cuve résine, 15% fût de chêne français.
Garde : Jusqu’à 5 ans
